В дълбока купа поставяте жълтъците, кондензираното мляко и ванилията. Разбивате с миксер около 5 мин, докато сместа стане бледа и пухкава. Сложете 4 прозрачни чаши за кафе в малко по- големи купички, напълнени до половината с гореща вода.
Така ще запазите напитката за по-дълго време топла. Налейте горещото еспресо в чашите, след това разпределете млечно- яйчената смес отгоре. Поръсете с настърган шоколад и сервирайте веднага с лъжичка.
Един Коментар
Виетнамското яйчено кафе беше интересен и вкусен експеримент. Кремообразната текстура и сладостта от яйчния крем се съчетават чудесно с горчивината на кафето. Единствено трябваше да го направя малко по-сладко за моя вкус. Определено нещо различно, което си заслужава да се опита!