Първо започваме с дресинга за салатата. В една средно голяма купа добавяме смачканата скилидка чесън, аншоата, лимоновият сок, горчицата и Уорчестър сос. Добавяме майонеза, настърганият пармезан, сол и черен пипер на вкус и разбъркваме добре – до получаване на хомогенна смес. По желание за по гладка структура можа да пасираме.
В отделна купа накъсваме салата айберг и заливаме с полученият дресинг. Разпределяме салатата в две чинии отгоре поставяме нарязаното на хапки пилешко филе, поръсваме с люспи пармезан и крутони.
2 Коментара
Салатата Цезар стана страхотна! Домашният дресинг беше с перфектен баланс между кремообразно и пикантно, а крутоните бяха хрупкави и ароматни. Използвах прясно настърган пармезан, което допринесе за изключителния вкус. Лесна и вкусна салата, която ще правя отново и отново.
Салатата Цезар е класика, но този вариант наистина ме впечатли. Единствено бих увеличила количеството на аншоа в дресинга за по-интензивен вкус. Въпреки това, цялата комбинация беше много добра, и салатата се съчета идеално с основното ястие. Определено ще я приготвям по-често.