Започваме със соса, за целта в касерола комбинираме всички съставки за соса без нишестето. Варим до пълното разтапяне на захарта. Смесваме нишестето със супена лъжица вода и изсипваме в соса, варим до леко сгъстяване.
Подготвяме зеленчуците като ги режем еднакво по големина. Овкусяваме ги със сол и пипер, малко мазнина и печем на грил или скара. В тиган загряваме олио на средно висока температура.
Поставяме пилешкото филе и го запечатваме от двете страни до златист загар, след това изсипваме готовият “терияки” сос и готвим докато месото се глазира и соса остава по него.
На финала поръсваме сусам върху пилешкото филе, подреждаме зеленчуците и сервираме.
2 Коментара
Пиле Терияки се получи изключително вкусно! Маринатата беше с перфектен баланс между сладко и солено, а пилешкото месо остана сочно и ароматно. Следвах рецептата дословно и ястието стана готово за по-малко от 30 минути. Сервирах го с варен ориз и зеленчуци на пара – комбинацията беше идеална. Това е рецепта, която определено ще направя отново.
Рецептата за Пиле Терияки е отлична, но аз предпочитам малко повече пикантност в ястията си, затова добавих малко люти чушки към соса. Вкусът беше превъзходен, а пилешкото стана много крехко. Препоръчвам на всички, които обичат азиатската кухня, да опитат тази рецепта – бърза е, лесна и много вкусна.