Загряваме фурната на 200°C. В кухненски робот разбиваме захарта с маслото. Когато сместа стане пухкава и светла добавяме яйцата едно по едно. Разбиваме няколко минути, докато всички продукти се смесят добре. След това прибавяме брашното, какаото, бакпулвера, содата, солта и ванилията.
Отново разбъркаваме до получаването на хомогенна смес и добавяме млякото. Накрая прибавяме настърган шоколад и банана. С помоща на шпатула разбъркваме леко няколко пъти. Разпределяне във формички за мъфини, като запълваме 3/4 от обема им. Печем около 20-25мин. При липса на робот може да използваме миксер.
Един Коментар
Шоколадовите мъфини с банан са просто невероятни! Текстурата е мека и влажна, а вкусът – перфектно балансиран между сладостта на банана и какаото. Децата ги обожават, а аз съм доволна, че са и сравнително здравословни. Определено новият ми фаворит!