Загряваме фурната на 3оо°C на горен и долен реотан без вентилатор. Разделяме тестото на две равни топки и ги оставяме да втасат повторно за 0:20мин. През това време нарязваме бекона и гъбите на тънки ивици. Започваме да разпъваме пицата с ръце или да я разточим с точилка.
Прехвърляме я в тавичка за пица, оформяме борд и гарнираме с доматена паста. Поръсваме равномерно с настърганият кашкавал. Отгоре разпределяме гъбите и бекона, поръсваме с пармезан и каперсите. Овкусяваме със сол, черен пипер и сухо чили. Печем около 0:12 мин. в най долната част на фурната. След изпичане на пицата поставяме разрязани на половинки чери домати.
Пицата Капричоза стана невероятна! Тестото беше хрупкаво, а гарнитурата – богата и вкусна. Артишокът и гъбите придават изключителен аромат, който се съчетава перфектно с моцарелата. Напълно автентичен италиански вкус, който ще радва цялото семейство.
Един Коментар
Пицата Капричоза стана невероятна! Тестото беше хрупкаво, а гарнитурата – богата и вкусна. Артишокът и гъбите придават изключителен аромат, който се съчетава перфектно с моцарелата. Напълно автентичен италиански вкус, който ще радва цялото семейство.